震惊!餐馆员工从垃圾桶回收废油被要求停业整改
他舀油时小心翼翼,端着油回去的时候还左顾右盼,这般模样,很难不让人怀疑是做贼心虚。
地沟油回流餐桌可是极为严重的事情,这一画面一经曝光,网友们愤怒不已,官方也高度紧张。13号迅速成立联合调查组,14号就发布了情况通报。这家店证照齐全是事实,但店员李某从垃圾桶收集废弃油脂也被证实。
不过,李某是把油带回去除渣,然后装进塑料瓶放在店外绿化带里,打算攒多了一起卖给油脂收运单位,并未曾发现店内有提炼使用废油的情况。尽管如此,该店依然停业配合调查整改。
很多人对此表示不解,既然没用回收油,为何还要停业整改呢?这是因为,虽然这家店没有将回收油用于餐桌,但他们私自收集废油的行为本身就存在风险。
餐废油脂的回收过程必须在严格的监管之下,要有专人专车以及专业设备来进行收集运输,这样才可以确保食品安全。如果任由餐馆私自收集处理,哪怕仅仅是为了售卖,也有一定可能会有不法分子利用这种漏洞,将有害的废油回流餐桌。
这一事件也引发了人们对其他餐饮行业的思考。像火锅店、麻辣烫店,它们天天都会产生大量的剩油,这些油的去向也非常关注。而且,市场上几块钱一大包的火锅底料能不能吃也成了人们心中的疑问。
实际上,餐废油脂是个“宝贝”。通过生物转化技术,它能够生产生物柴油,还可以用作航空燃料等,在替代石油、天然气等能源方面具有很大的潜力。欧美发达国家深知其价值,一方面通过减税、发补助来鼓励本国回收餐废油脂,另一方面不惜重金从发展中国家进口。
据新华社报道,去年全球餐废油脂市场就达到了70.9亿美元。我国人口众多,餐饮业发达,如果仅仅将这么好的资源当作原料出口,确实有些吃亏。国内也有不少专门回收餐废油脂提炼生物柴油的企业,而规范回收餐废油脂的流程,
保障食品安全,是重中之重。所以,从这个方面看,小饭馆私自收集废油,哪怕是为了合法售卖,停业整改也并不冤枉。
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