民以食为天，食以安为先。为确保废弃食用油脂不流向餐桌，守护广大市民的饮食安全，江津区格外的重视废弃食用油脂的专项整治工作，区城市管理局积极做出响应，通过一系列有力措施，全面规范废弃食用油脂的收运和处置秩序，有很大效果预防废弃食用油脂重返餐桌。

  据悉，江津区成立了由分管副区长任组长的废弃食用油脂管理工作专班及餐厨垃圾执法工作专班，统筹协调全区各有关部门共同推进专项整治工作。同时，区城市管理局也成立了专项工作组，抽调精干力量开展废弃食用油脂政策业务研究、宣传及产生单位底数摸排等工作。区领导多次调度部署，区城市管理局党委多次会议研究，形成了多级压力传导机制，夯实了专项整治工作的组织领导基础。

  此外，为全面、准确地掌握废弃食用油脂的产生情况，江津区组建了专业的工作队伍，深入到餐饮企业、学校食堂、食品加工公司等单位做逐户实地走访。通过与各单位负责人及相关工作人员的面对面交流，仔细地了解其废弃食用油脂的产生量等信息，并建立了统一的产生信息台账。目前，已累计摸排餐饮企业8614家（产生废弃食用油脂2075家），食品生产企业、加工小作坊759家（产生废弃食用油脂89家）。

  在数字化赋能方面，江津区积极地推进智慧管理平台的建设。该平台拥有信息登记统计、在线申报、实时数据生成、智能预警等模块，方便产生单位及时高效申报废弃食用油脂产生情况，并实现对收运车辆轨迹的实时监控和智能预警。目前，该平台已注册商户2570家，申报1116家，随着平台的逐步推广，江津区废弃食用油脂管理将全面步入数字化时代。

  同时，江津区还开展了线上+线下的法规政策宣传，印制并发放了大量宣传手册和规定文件，全面加强对社会公众、产生单位、收运单位、处置单位的普法宣传教育。

  通过一系列举措，江津区对全区废弃食用油脂产生单位做了全面且细致的排查梳理，掌握了各单位废弃食用油脂的产生量、储存方式、收运单位、处置去向等信息，为后续的精准管理与有效监督奠定了坚实基础。同时，各产生单位对自身在废弃食用油脂管理中的责任与义务有了清晰明确的认知，主动配合管理工作的积极性大幅提高。

  下一步，江津区将继续加大废弃食用油脂的监督管理力度，逐渐完备智慧管理平台的功能，确保废弃食用油脂的收运和处置工作更规范、高效，切实保障广大市民的饮食安全。

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