南海区环保局环境技能中心主任万军明介绍说，南海酒楼很多，餐位在200个以上的餐饮业单位有220家，其他一些小的餐饮业单位有1000多家，每天它们产出的抛弃油到达1400多吨。许多餐饮抛弃油通过一些不法分子收买、简略提炼后再出售又回到餐桌上，损害大众生命安全。有关部门屡次冲击，但屡禁不止。上一年4月份，南海区环保局开端着手对全区的餐饮业抛弃油脂进行调研，决议对餐饮业抛弃油做全面标准办理，从源头堵截“潲水油”的来历，标准办理活动将于本年6月在全区全面实施。

  全面实施后，该区餐饮业单位所发生的抛弃油脂都将由南海区环保局颁布的有废气油脂运营证的单位搜集和处理。这些搜集和处理单位必定要具有搜集、提炼和运送抛弃油的配备和条件。

  关于搜集和处理抛弃油脂从业人员，经单位训练合格后，南海区环保局还将颁布“南海区餐饮业抛弃油脂搜集上岗证”。在从事抛弃油脂搜集过程中，从业人员必定持证上岗，一致着装，一致搜集和运送工具，避免抛弃油脂在搜集、运送过程中呈现“跑、冒、漏、滴”而形成“二次污染”。

  在规则期限内，各抛弃油脂运营加工单位要向环保局陈述废油脂搜集状况、入库量、库存量和废油脂加工厂产品的出售量和去向。餐饮业单位也要填写“南海区餐饮业抛弃油脂搬运联单”，标明发生抛弃油脂数量和交给资质单位搜集量。

  万军明说，这些经有运营资质证单位处理的抛弃油脂一般作为工业用油等其他用处，不再回流食用。一旦搜集、处理单位和餐饮业单位违反规则都将遭到相应处分。

  据悉，由南海区环保局核准并颁发运营资质证书的第一家抛弃油脂运营单位——绿森公司，其现在的废油处理才能还远远不能够满意南海全区的废油处理需求，南海区环保局将继续发展一批合格的废油处理单位。作者：记者 汪慧琴通讯员杨科