11月26日至30日，第二届我国世界供给链促进博览会（简称“链博会”）在北京举行。新京报记者发现，在本年的链博会上，多家连锁餐饮企业将目光聚集“绿色农业”。在链博会上首发了与才智供给链、供给链生态体系、绿色农业等相关的新效果。

  在本届链博会仅有的专题展区川渝火锅工业供给链展区，除了各色相关食材展现着火锅的麻辣鲜香，科技环保企业还现场展现了将下流的餐厨废油“变废为宝”转化为生物柴油、生物航煤的先进的技能和服务。

  初次露脸链博会的麦当劳我国在11月27日携手供给链协作同伴一起发布以“一箱一码”项目为中心的才智供给链新效果。据介绍，麦当劳我国与供货商同伴协作的“一箱一码”技能已在多地的上游工厂、物流中心、餐厅等布置，并在试点商场的麦当劳餐厅完满足货品全链路批量验证。该项目估计将接入100多家供货商工厂，加速推进在麦当劳我国供给链体系内的仿制和推行。作为国内餐饮行业首个大规划落地的“一箱一码”数字化实践，麦当劳我国经过RFID（射频辨认）及其他物联网技能在包装上“赋码”，让货品有了自己的“数字身份证”，做到货品数据全链路可视化和可追溯。

  在本届链博会现场，麦当劳我国还首发了绿色农业文创“麦麦农场年历”，以非遗农人画的方式描绘了12位农人同伴参加“麦当劳我国再生农业方案”的感触。麦当劳我国首席影响官顾磊表明，2024年，经过麦当劳我国供给链学院，麦当劳我国训练了近5000名农人。食材溯源视频传达途径“麦麦农场”自上一年6月发动以来，看望9个食材生产基地，推出22场溯源直播和25条溯源短视频，一年内累计观看人次超越3400万。麦当劳我国每年收购300多种食材与原材料，超越95%为本乡收购。2023年，麦当劳我国供给链总计供给了64万吨食材。

  11月28日，携肯德基、必胜客、肯悦咖啡等多品牌初次参展的百胜我国正式对外发布了供货商全球招募方案，逐渐提升了收购功率和透明度。据介绍，本年4月，百胜我国上线了供货商揭露招募办理途径，掩盖各个网络途径，完成了与供货商之间从单项挑选到智能双向互动挑选的改变。发动至今，已收到超越1000个潜在供货商报名，触及30多个类别。一起，百胜我国作为与会代表，还参加了链博会的绿色农业主题活动“绿色开展引领农业未来”专题研讨。据了解，百胜我国于本年1月向科学碳方针建议（SBTI）提交了净零排放方针，许诺力求在2050年完成价值链净零排放。

  作为链博会的“回头客”，土耳其TFI集团旗下的汉堡王（我国）投资有限公司是第2次参展。本年，公司扩展了展台面积，展现了其从田园到餐桌的全链条产品和服务，以及世界化供给生态圈。汉堡王（我国）投资有限公司CEO博涛表明，上一年汉堡王在首届链博会上取得了丰硕效果，不少企业表达了与汉堡王协作的志愿。本年，汉堡王扩展了展位规划，并带来新的协作同伴，期望持续建立土耳其与我国企业之间的协作桥梁。

  在绿色农业分展区的川渝火锅工业供给链展区是本届链博会仅有一个专题展区。来自川渝两地以及斯里兰卡等国家的70多家企业参展，并带动上下流30多家企业一起参展，展览面积到达4000平方米。

  展区聚合了川渝火锅产品品牌商、供给链上下流企业、世界供货商、专业服务商等川渝火锅全工业链资源，既展现上游的调料、食材，以及中游的底料、品牌和配套产品，一起展现下流的餐厨废油“变废为宝”转化为生物柴油、生物航煤的先进的技能和服务。以工业链的生态闭环，全面展现火锅工业商场机会，助力全工业链安全可控和绿色开展。

  揭露报导显现，近年来，川渝火锅工业聚链开展形状趋势加速，已构成多个火锅工业聚集地。在专题展区中，共有来自成都、德阳、南充、广安、达州等17个市（州）的60家四川企业和11家重庆企业参展。其间，海底捞、大龙燚、皇城坝、刘一手、秦妈等闻名火锅品牌都带来了最新的火锅产品及立异业态。牛油底料、豆瓣酱、辣椒花椒、火锅粉、挂面等与火锅相关的各种优质食材会集露脸。四川利兴龙环保公司则在现场展现了火锅工业后端厨余收运储和生物处理技能和工艺。

  此外，世界供给链也是专题展区的亮点之一。斯里兰卡出口开展局安排当地特色香辛料、冷链火锅食材参展，为世界产品参加川渝火锅供给链供给途径和机会，为川渝火锅供给链世界化开展供给更多挑选。